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- 酒以本地糯高粱、小麦和水为,采用贵州传统酿酒工艺精心酿造、贮存、勾兑而成。
该酒的酒窖建设颇有讲究。
从窖址选地、窖区走向、空间高度,到窖内温湿度控制、透气性能,以及酒瓮的形式、容量、瓮口泥封的技术等,都**为严格。
这些都是关系到成品酒的再熟化、香气纯度再提高的关键。
酒窖里每天要有人检查,开关透气孔,控制温湿度。
否则将影响酒的质量。
当然,人的一般衣着言行与酒的质量无必然联系,这只不过反映了人们对酒的敬重、崇尚之情和鼓励做好人、制好酒的良好愿望罢了。
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